Anís Molido

Características: El anís es probablemente una de las especias cultivadas más antiguas. Los antiguos egipcios ya lo utilizaban y apreciaban sus propiedades medicinales y culinarias, al igual que griegos y romanos, que lo utilizaban como condimento para pollo, la carne de cerdo, verduras, y unos pastelillos picantes que se servían al final de una comida copiosa como digestivo.

El anís se utiliza para darle ese sabor característico que tiene a dulces, cremas, pasteles y pan. Se puede utilizar cono se haría con el hinojo, en sopas, salsas, carne de cerdo, o verduras como lo haría con hinojo.